Le lait de brebis, souvent méconnu par rapport à ses homologues de vache et de chèvre, est un trésor culinaire offrant une palette de saveurs riches et des propriétés nutritionnelles uniques. Utilisé ...

En production ovine laitière, l'alimentation du troupeau constitue l'un des facteurs majeurs de la réussites de l'élevage tant du point de vue technique qu'économique. Le rationnement des brebis ...

Que peut-on manger quand on est intolérant au lactose ? La question revient souvent chez les personnes concernées. Si la ...

Compte tenu des conditions de sécheresse qui affectent actuellement une partie du rayon de Roquefort, la Confédération générale de Roquefort informe que les services de l'INAO, sur avis de la ...

Dans le cadre d’une journée porte ouverte ovine sur le thème de l’alimentation des brebis, organisée par la Chambre régionale d’agriculture de Normandie, la section ovine de la coopérative NatUp, ...

Escherichia coli, risque de gastro-entérites, présence de salmonelle ou de bouts de verre... Les acheteurs de ces produits sont invités à ne pas les consommer et de le rapporter au point de vente. Le ...

De la tomme de brebis fabriquée et commercialisée en Corse fait l’objet d’un rappel depuis samedi 17 août. Le fromage présente un risque de contamination à la listeria monocytogenes, la bactérie ...

Au village de la Lardière, la famille Allaire a créé son magasin de vente directe, avec du fromage, du yaourt et des glaces made in Les Épesses. Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par ...

“Savoureux et authentique”, voici ce qui caractérise le lait de chèvre et de brebis Lactel. En effet, ces deux produits sont facilement reconnaissables par leur goût. Ces saveurs prononcées sont donc ...