En plus d'être riches en protéines végétales, les pois chiches permettent de faire le plein de fibres. Zoom sur la légumineuse bien trop sous-cotée, mais que vous aurez envie de mettre dans votre ...

Avec sa forte teneur en protéines et en nutriments, le pois chiche figure parmi les légumineuses les plus prometteuses d’un point de vue nutritif. De plus, c’est une plante facile à cultiver, pour peu ...

Aliment de la cuisine végétarienne, le pois chiche entre dans la composition de galettes, burgers et purées revisités. Mais quels bienfaits nutritifs se logent dans cette légumineuse employée depuis ...

Publié le mardi 29 avril 2025 à 10:23 Aujourd'hui, plongeons dans une recette simple, saine et végétale avec les pois chiches, parfaite pour ceux qui souhaitent explorer une cuisine sans viande. Il ...

Je suis journaliste spécialisée dans la cuisine pour ELLE, avec un intérêt particulier pour la nutrition et la santé. Après un master de communication et une spécialisation sur le traitement de ...

Privilégier une salade de pois chiches à une soupe mixée à base de la même légumineuse permettrait non seulement d’éviter une digestion trop rapide — et donc une sensation de satiété trop brève —, ...

Publié le lundi 7 avril 2025 à 10:23 Découvrez des recettes simples, rapides et économiques avec le pois chiche, un ingrédient multifonction et nutritif. Salade ou curry express, ces plats sont ...

Guillaume Martin est membre du Conseil Scientifique de l’Institut technique de l’agriculture biologique (ITAB). Guillaume Martin a reçu un financement de la fondation Agropolis pour ce travail. Moins ...

Des pois chiches pour ma source de fibres et de protéines, des concombres pour s’hydrater en toute fraîcheur, le tout enrobé d’une délicieuse sauce acidulée au fromage blanc et au tahini, cette ...

Le soleil est enfin de retour, et avec lui l’envie de partager des apéros en terrasse, au jardin ou sur le balcon. Bien entouré·e, il ne faut souvent pas grand-chose pour passer un bon moment, mais un ...

Si vous aimez les pois chiches mais que vous êtes un peu las du houmous, cette recette hyper gourmande de pois chiches au beurre de cacahuète devrait vous séduire ! Envie d’un apéritif original et ...