Para muchas familias, la llegada de la Navidad viene acompañada de tradiciones gastronómicas que reúnen a todos alrededor de la mesa. Entre las recetas más elegidas para esta fecha destaca el pernil ...
Vamos a hervir la salmuera durante cinco minutos y dejamos enfriar. Luego se realizan cortes suaves en forma de cuadrillé sobre el cuero del cerdo y se inyecta la salmuera colada en distintos puntos ...
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Riquísimo pernil de cerdo con tres salsas
INGREDIENTES 8 o 10 kg de pernil de cerdo. Ajo. Mostaza. 1 tl de vino blanco. 1 lt de caldo. Romero. Sal gruesa. Para la mayonesa de chimichurri: Ají molido, pimentón y orégano. Perejil fresco y ajo ...
El pernil de cerdo es un clásico de las fiestas y de las reuniones con muchas personas, y en esta versión de Salva Mazzocchi gana una vuelta de sabor con una salmuera aromática, cocción lenta y un ...
La pierna de cerdo navideña es una de las recetas más preparadas durante las fiestas decembrinas, la mayoría de ellas se hacen en horno y eso complica un poco la preparación, para que no te quedes con ...
PUNTA TRASERA VENEZOLANA CON SALSA VERDELa Esquina del LechónINGREDIENTES:2 lbs. de carne de punta trasera en una pieza (‘rump steak') sal gruesa pimienta molida perejil cilantro aceite de Oliva ...
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