Mezclar alimentos clave como proteína de soya, nopal, avena y semilla de chía en la dieta de pacientes con colesterol, síndrome metabólico y diabetes fue una medicina que ofreció resultados exitosos ...

Aquellos que están buscando incorporar más alimentos de origen vegetal a sus platos están encontrando que la soya puede tomar el lugar de la carne en muchas recetas pero hay quienes temen que la soya ...

Aceite, harinas, tofu y salsas son productos que se obtienen de la planta de soya, leguminosa utilizada milenariamente en culturas asiáticas. La versión texturizada es ingrediente recurrente en la ...

La carne ya no es el ingrediente esencial para preparar una hamburguesa. Al menos así lo conciben en la cocina del MansoMix, un restaurante del centro de Guayaquil que ofrece una alternativa de comida ...

Las salsas concentradas son esenciales en la gastronomía mundial por su capacidad para realzar sabores y aportar un toque distintivo a los platillos. La salsa de soya y la salsa inglesa o ...

Decir que llenar la cesta de la compra cada vez es más caro no sorprende. Al fin y al cabo, todos hemos visto como las etiquetas de los precios de las baldas del supermercado o el propio mercado han ...

Consultamos a algunos de los principales expertos de EE. UU. para aclarar malentendidos muy extendidos sobre las grasas, la soya y más. Por Sophie Egan La leche de soya puede incrementar el riesgo de ...

Comer sano no tiene por qué ser complicado ni aburrido. Belén García, nutricionista, comparte una planificación semanal con recetas fáciles y nutritivas basadas en alimentos de temporada. Desde ...

A la memoria del doctor Nuren Mohamed Sabir Banafunzi, sembrador de futuro desde la ciencia y de Andrea Alicia Álvarez Ursúa.