A pesar de su delicioso sabor, el nombre "ropa vieja" se deriva de la apariencia desgarrada de la carne desmenuzada, que se asemeja a prendas viejas y desgastadas. Fuente: Shutterstock Originaria de ...

El nombre ropa vieja se deriva de la apariencia deshilachada de la carne de res, que se asemeja a retazos de tela desgarrada. Sin embargo, a pesar de su humilde origen, este plato es una verdadera ...

Esta receta es la prueba de que aprovechar lo que queda también puede ser un auténtico homenaje a la buena cocina de siempre ...

La ropa vieja cubana se reinventa con un método moderno: la air fryer. Desde que la diáspora de la isla arribó a Estados Unidos, diversos platos como el sándwich cubano, moros con cristianos o este ...

• Calienta el horno a 400F. Limpia los hongos con un papel toalla húmedo. Usando dos tenedores, desmenuza los hongos. Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, agrégale aceite de ...

Hay recetas que saben a hogar antes de probarse, que evocan sobremesas lentas y la voz pausada de las abuelas. Algunas, incluso, cuentan la historia. Es el caso de la ropa vieja canaria, un plato ...

La cocinera de YouTube pica bien pequeñitos todos los trozos que han sobrado del cocido, menos los garbanzos, obviamente. Para subirle la potencia, le añadirá una cucharadita de pimentón dulce de La ...

Con tantos lindos recuerdos de mi niñez, aún recuerdo el día que escuche a mi abuela y mi tía conversando sobre le cena y de pronto escuche a mi abuela decir que íbamos a comer “ropa vieja”. Yo no ...