Pertenece ya al privilegiado grupo de alimentos que tratamos de incluir en la mayor cantidad de recetas posible. Considerado uno de los «50 ingredientes del futuro» para un planeta (y personas) más ...

¿Sabes qué es en realidad la quinoa? Este pseudocereal proveniente de los Andes ha ganado popularidad en las cocinas de todo el mundo gracias a sus beneficios y cómo se usa en la cocina. ¡Hay ...

Una guía práctica para preparar quinoa sin gusto amargo y sumarla a ensaladas, bowls, guisos, hamburguesas y desayunos dulces.

Durante los últimos años la quinoa pasó de ser un ingrediente casi desconocido a aparecer en ensaladas, bowls, hamburguesas y hasta postres. Pero detrás de esta semilla andina hay bastante más que una ...

Según la FAO la quinoa ha sido un alimento tradicional y básico en la cultura latinoamericana, tradicionalmente los granos de quinoa se tuestan y se muelen convirtiéndolos en harina. La harina de ...

Hace tiempo que la quinoa pasó de ser solo una moda propia de los restaurantes healthy a formar parte de nuestros menús diarios. Nos salva los batch cooking, sirviéndonos como base de ensaladas, ...

Cuando empiezan a subir las temperaturas, el cuerpo nos pide comer fresquito y rico. Es el momento en el que las ensaladas llaman a nuestra mesa con más fuerza que nunca y se convierten en una de las ...