Ce n'est pas tous les jours qu'un apprenti breton de 18 ans prend la lumière avec un dessert aussi bluffant. Pour le prochain ...

Mathieu Cloutier nous invite à faire des découvertes et à mettre en valeur la délicatesse de certains fruits de mer. Il travaille un coquillage encore méconnu appelé « couteau de mer », ainsi que des ...

C'est en allant à la Poissonnerie JEF, m'acheter du poisson pour le souper (du mulet, un poisson méconnu mais excellent) que j'ai vu un petit pot de verre contenant des petits bâtonnets orangés et ...