Découvrez 31 recettes de pâtisserie de base pour apprendre les techniques essentielles et créer des desserts parfaits à la ...

Finissez le repas pascal en beauté en servant ce gâteau à la vanille ! Imaginé comme un nid, il se compose d'une génoise fourrée à la crème au beurre vanillée, recouverte d'un glaçage puis décorée de ...

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5). Dans un saladier, battre le sucre et les œufs au-dessus d'un bain-marie, jusqu'à ce que la préparation atteigne la température de 40°C. Lorsque c'est le cas ...

Vous aimez les desserts ? Vous allez adorer notre recette de gâteau magique ! Avec son trio de textures entre le flan, la crème et la génoise, cette merveille de gourmandise hybride ravira petits et ...

Le sponge cake (littéralement gâteau éponge) tient son nom de son incroyable moelleux. Ce gâteau anglais, semblable à une génoise, peut se déguster nature mais aussi servir de base pour un gâteau à ...

Finir l’année sur une note sucrée, c’est ce qu’il y a de mieux. Et vous êtes nombreux à chercher et à réclamer une recette de gâteau inratable pour fêter le nouvel an 2022 en douceur. Nous vous ...

Préparer la génoise: Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre, ajouter les jaunes un par un, mélanger la farine, la poudre d'amande et le cacao en poudre puis incorporer les petit à petit.

« Il faut être patient et délicat », met en garde la cheffe pâtissière Lesley Chesterman. L’ajout de la génoise dans sa recette de gâteau Boston (Boston Cream Pie) complique un peu les choses, mais le ...

1 Préparer tous les ingrédients. 2 Mélanger le sucre et les ufs dans un cul de poule ou dans la cuve du batteur et fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie. La préparation doit chauffer afin ...

Envie de manger un gâteau au chocolat sans vous inquiétez des excès de calories ? Une nutritionniste vous dévoile sa recette de gâteau au chocolat sans beurre. Elle est très facile à réaliser. En ...