Diffusé le mardi 10 décembre 2024 à 10:30 Publié le mardi 10 décembre 2024 à 10:30 Les légumes oubliés reviennent en force dans nos cuisines. Découvrez ces variétés anciennes et apprenez à les ...

C’est en souvenir des herbes à pots (1) et de la « soupe folle » que préparait sa grand-mère que Bernard Lafon, ingénieur de formation, a abandonné une carrière prometteuse pour se lancer dans la ...

Si vous avez l’habitude de cuisiner un velouté de potimarron ou un gratin de courgettes issus de légumes de votre jardin, que diriez-vous de sortir de votre zone de confort en cultivant de nouvelles ...

Vitelotte, panais, patate douce, topinambour, raifort, cardon… Quèsaco ? Ce sont des légumes oubliés. Et bonne nouvelle : ils commencent à refaire surface. On les trouve plus facilement sur les étals ...

Les légumes oubliés sont des légumes anciens comme récents, souvent délaissés, car on oublie qu’ils sont comestibles! Ils ont des formes improbables, parfois tordus, souvent trapus, mais aux couleurs ...

Pour varier vos menus avec des saveurs que vous trouverez rarement sur les marchés, plantez dès maintenant ces légumes oubliés très appréciés il y a des siècles. Plutôt que de se lancer dans la ...

Vous l'avez peut-être aperçue sur un stand de Valériane à Namur ou de la foire des courges à Antoing. Catherine Andrianne est unique en son genre en Wallonie. Passionnée de jardinage et de semences, ...

Le printemps est là et c'est donc le moment de retourner au potager. Cette année, l'enseignante des petites et moyennes sections de maternelle, Nicole Humbertjean, a décidé de tenter la culture de ...

Le tiramisu se réinvente en version salée avec des légumes oubliés pour une entrée qui change des sentiers battus. Fait avec des carottes jaunes et oranges, ce plat mêle la douceur des légumes racines ...

En plein mois de janvier, le potager français cache encore choux, racines oubliées et agrumes précieux sous le froid. Quels ...

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