Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Découpez les côtes de 16 feuilles de sucrine. Émincez finement 200 g de chou blanc. Humidifiez généreusement 8 galettes de riz. Quand elles sont souples, ...

Préparez la sucrine fumée. Ôtez les premières feuilles amères et le pédoncule des sucrines.Faites rôtir les sucrines dans une poêle avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées puis ...

La recette authentique de la salade niçoise. Les navets, radis, choux-fleurs et oignons sont délicatement assaisonnés d'une sauce au maïs. Une salade facile et légère. Une recette originale signée par ...

2 cailles, les suprêmes et les cuisses séparés huile d’olive, au goût 6 pâtissons (petite courge), coupés en 2 ou en 4 selon la grosseur sel et poivre du moulin, au goût 1 - Préchauffer le four à 220 ...

Chaque jour, un chef livre au Figaro les clés d’un repas inspiré et facile à réaliser chez soi. Aujourd’hui, le menu de la toque franco-britannique itinérante, installée à Paris. Alexia Duchêne ...

Lavez et essorez les feuilles de 4 sucrines. Fouettez 1 jaune d’œuf avec 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de coriandre ciselée, 1 c. à café de persil ciselé et 1 c. à café d’estragon ...

Le croquant de la sucrine, des chips d'ail et d'oignon, le tout mêlé au fondant du roquefort... Une recette très originale qui fera office d'entrée légère et gourmande ! Vous pouvez utiliser n'importe ...

Pour la vinaigrette soja : dans un bol, mélanger la sauce soja, l'eau, le zeste et le jus du citron vert, le miel et l'huile d'olive. Réserver. Pour les cailles : à l'aide d'un petit couteau, désosser ...

- Éplucher et couper la sucrine en morceaux, saupoudrer de sucre vanillé et cuire au four vapeur jusqu'à tendreté. - Peser 250 g de sucrine, la mixer finement et passer au tamis. - Incorporer le zeste ...

Préparez d’abord la sauce cocktail. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le Tabasco, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Salez et poivrez. Ajoutez éventuellement quelques gouttes ...

Epluchez et égrainez la grenade. Réservez. Mélangez le miel, le vinaigre balsamique, le piment d’Espelette et l’huile d’olive. Retirez les feuilles extérieures des sucrines, coupez un peu les pieds et ...