Una sopa de pescado profunda y elegante que parte de un fumet rojo intenso y se termina con marisco en su punto y un toque fresco de hierbas. Más información: Ángel León (48), chef: "El entrante más f ...

300 g de arroz Brillante Sabroz 500 g de almejas 250 g de mejillones 250 g de calamares o pota en anillas 250 g de gambas o langostinos pelados 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 tomates maduros o ...

Además de su mar azul y arena blanca, este lugar también presume de platos rústicos que evocan gratos recuerdos a visitantes ...

Con David de Jorge uno podría charlar horas. Excelente cocinero, conversador, escritor... Acaba de publicar libro y nos habla ...

Un buen fumet, el arroz justo y un toque de brandy son las claves para lograr una crema de marisco fina, aromática y perfecta ...

El comparativo de tendencias indica que ambos platos mantienen un alto nivel de interés, pero con una diferencia notable: ...

La gala de la Guía Michelin España & Andorra 2026 nos trajo una renovación de los 16 tres estrellas Michelin de España y 25 ...

El sancocho ocupa un lugar especial en los corazones de los colombianos, ya que este manjar no solo se disfruta en las ...

¿Quién no tiene en el recuerdo familiar una sopa de pescado? Es un plato al que de pequeña no prestaba mucha atención pero que ahora me conquista por completo. Esta receta es un plato de cuchara nutri ...

Posiblemente la sopa de pescado sea una de las formas más baratas, ricas y sencillas de comer pescado en cualquier momento del año. Receta internacional donde las haya, ya sea la popular la sopa bulla ...

“Cambia lo superficial, cambia también lo profundo, cambia el modo de pensar, cambia todo en este mundo. Cambia el clima con ...

El objetivo no es compensar con restricciones extremas, sino cuidar el cuerpo con platos que faciliten la digestión ...