切り干し大根の水気を固く絞ると全体がなじみにくくなるので、軽めに絞るのがポイントです。 大きいままだとタネがまとまりにくいので、できるだけ細かく切ってくださいね。 ぜひ、作ってみてください！ 切り干し大根餅 2人分 材料: 切り干し大根 30g ...

卵焼きに添えたり、しらすをのせてしらすおろしにしたり、揚げ出し豆腐やハンバーグにのせたりと、なにかと使い勝手のいい”大根おろし”。ですが、最後まですりおろそうとすると、おろし器やおろし金に指がシャッと当たって、ケガをしがち。

大根と梅の甘酢和え 【大根を切って漬けるだけ】「お店のみたい！」「おかわりないの？」大根がみるみるなくなる即席漬けのレシピ 旬の「大根」 ...

今回は、大根の簡単で美味しいレシピと食べる事で得られる身体に良い5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。 1. 消化酵素による消化促進作用 ...

今回は、切り干し大根の簡単で美味しいレシピと食べる事で得られる身体に良い5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。 1. 食物繊維が豊富で ...

アスザックフーズ（長野県須坂市）はフリーズドライのとろろと大根おろしの商品を拡充する。現在はとろろ、大根おろしともに1食タイプを販売しているが、単身世帯や共働き世帯の増加によって調理の時短ニーズが高まり、販売が大きく伸びている。5月に新たに3食入りを ...

アスザックフーズ（長野県須坂市）はフリーズドライのとろろと大根おろしの商品を拡充する。現在はとろろ、大根おろしともに1食タイプを販売しているが、単身世帯や共働き世帯の増加によって調理の時短ニーズが高まり、販売が大きく伸びている。5月に新たに3食入りを ...

大根といえばやっぱり漬物ですよね〜。我が家でも色々な味付けをして、食卓にバリエーションを増やして普段の食事を ...

【読売新聞】　都立農業高校（府中市）定時制の生徒たちと、府中市の福祉作業所「ワークセンターこむたん」の利用者たちが、手製の「大根ジャム」を練り込んだパウンドケーキを協力して開発し、商品化にこぎつけた。双方が大根の栽培から調理まで一緒 ...

食物繊維やカルシウムが多く含まれており健康食品の代名詞とされる乾物・切り干し大根。煮物、サラダなどで使われることが多い食材だが、JA全農広報部の公式Xでは一風変わったアレンジレシピを公開した。※サムネイル画像出典：JA全農広報部 公式X ...