De acuerdo con el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, la birria es uno de los platillos más representativos de Jalisco. Sin embargo, hoy en día, la birria es todo un clásico de la ...

CIUDAD DE MÉXICO, enero 7 (EL UNIVERSAL).- De acuerdo con el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, la birria es uno de los platillos más representativos de Jalisco. Sin embargo, hoy en ...

Descubre cómo hacer filete de res al estilo “café de París”; conoce la receta completa, el origen del platillo y consejos prácticos para lograr un gran sabor. Opciones de compartir Hacer filete de res ...

La birria de res al estilo Tijuana no es solo un platillo: es un acto de contundencia culinaria. Su caldo rojo, brillante y perfumado con chiles secos, convoca esa mezcla de frontera, parrilla y olla ...

At Taquería Frontera, the art of Tijuana-style tacos is on full display. Credit...Video by Adam Amengual For The New York Times Supported by By Tejal Rao Reporting from Los Angeles, Tejal Rao is a ...

“La comida mexicana para mi es muy importante porque en sí creo es una manera en que los padres le dan cariño a sus hijos y quería abrir un lugar donde la gente viniera y se sintiera en casa”, aseveró ...

¡Acompáñame en mi deliciosa aventura como vlogger gastronómico donde exploro los mejores platillos, joyas escondidas, comida callejera y restaurantes que no te puedes perder! Desde comidas ...

Lines form at birria and barbacoa stands as the sun rises, but cooks set up hours beforehand, patiently roasting meat and stirring pots of rich consomé. In Arleta, one fourth-generation taquero raises ...

Donelle Mendoza sits at a table in the office of her nascent company, Seasoning Bombs, in a warehouse park in Buda, just south of Austin. Wearing a hairnet, she tears up with joy as she talks of the ...

In the U.S., when most people imagine delicious birria tacos, they think of spicy, juicy, and impossibly tender beef. The spiciness and juiciness are definitely part of birria, but beef isn't the only ...

An East Bay Mexican restaurant that started in a residential driveway and helped ignite the local birria movement has closed suddenly. Owned and operated by the Montano family, El Garage first started ...