Lo ideal es poder cocer el marisco con agua de mar o, en su defecto, con agua con sal (entre 40 y 60 gramos por litro). El uso del laurel es opcional; hay quien defiende añadir una hoja para ganar ...

El pavo es uno de los grandes símbolos de la cena navideña en México, aunque no siempre se le trate con justicia. Su fama de platillo seco no tiene que ver con el producto, sino con errores de ...

Con la llegada del calor, es más común de lo que pensamos que las hormigas invadan la cocina. Si bien existen productos químicos para combatirlas, hay otra técnica para mantenerlas lejos con un ...

CHELSEA, Michigan, EE.UU. (AP) — Old Brick Farm, donde Larry Doll cría pollos, pavos y patos, tuvo suerte esta temporada de Acción de Gracias. La pequeña granja de Doll al oeste de Detroit no tuvo ...

Saulo Jennings, chef de la región amazónica de Brasil, siente tal pasión por los sabores de la selva tropical —como el enorme pez pirarucú— que se negó a preparar una cena vegana para la gala de ...

La Odette de hoy nace mirando hacia atrás, como quien abre un viejo recetario y encuentra en las páginas manchadas de harina el verdadero punto de partida. Después de años al frente de su panadería, ...

Una cubana que reside en Italia ha generado risas y comentarios en redes sociales al mostrar con humor las precarias condiciones en las que está cocinando actualmente, debido a que se encuentra en ...

Manuel Gómez estudió en la Escuela Superior de Hostelería de Galdakao (1990). Durante la primera etapa de su trabajo fue compaginando la sala con el servicio en diferentes restaurantes. Ya a partir ...

Silvana Estrada won a dedicated following — and a Latin Grammy for Best New Artist — with her gorgeous 2022 debut album Marchita. She’s kept busy releasing songs and an EP since then and now, she’s ...